1. לפני השימוש תנור המנגל מורכב כהלכה לפי הוראות ההרכבה, תחילה אין לכסות את רשת המנגל, מניחים בתחתית ארגז המנגל מפוזרים מעט אבנים קטנות, חלוקי נחל וכדומה, ומניחים את הפחמן הנדלק, כך שההצתה של פחמן תורמת לזרימת הנשימה בתחתית, שקל לשרוף אותה.
2. השתמשו ישירות במצית או בגפרור כדי להצית פחמן בקופסת הברביקיו, אזור ההצתה עדיף לבחור באמצע החלק התחתון של הפחמן, כי הוא נדלק במהירות, וזו להבה פתוחה כשהיא דולקת, קלה לשריפה ידיים, בחר את אזור האש במרכז התחתון של הפחמן יכול למעשה למנוע שריפת ידיים, אבל גם תורם לנקודת השריפה בוערת בהדרגה לכל הכיוונים.
3. לאחר שהפחמן מתחיל לשרוף את הלהבה הפתוחה התכלת, נא לתת לו לשרוף במשך 30-60 שניות, כאשר אתה רואה ששטח השריפה גדול, נשוף אותו החוצה באוויר והניח אותו על חלוק הנחל הקטן שהוכן ב להקדים כדי לתת לו להישרף. אם אתה מרגיש שיש פחות שטח אש ויותר סועדים, אתה יכול להדליק עוד חתיכת פחמן לפי השיטה הנ"ל. לאחר שריפת הפחמן, מניחים את רשת המתכת של המנגל בזמן זה, וניתן להניח את האוכל הצלוי בתורו ולצלות אותו באינטרנט.
4. לאחר שמניחים את המזון שצריך לצלות בצורה אחידה במרכז רשת הצלייה, יש לשאוף תחילה למקם בצורה אחידה כך שהמזון יתחמם בצורה אחידה; השני הוא להמשיך להסתובב, אם האש מרוכזת באמצע, צריך גם לשאוב אותה הלוך ושוב לצלייה.